Meso

Gulaš je - mađarsko nacionalno jelo. Tradicionalni gulaš sprema se u Mađarskoj i svaki kuvar unosi u recept nešto svoje. U svetu postoji stotine recepata gulaša. Ovaj recept mi je dao moj prijatelj Lajoš, poznati kuvar juga Mađarske i dobar čovek. Uživajte:)

Sastojci

• 2 kg govedjeg mesa

• iseckanog na kocke(3х3)

• 800 g crnog luka

• 60 ml ulja

• 4 kašike crvene paprike

• 3 kocke belog luka

• 2 g kima

• 2 g mlevene crne paprike

• 1 L mesnog buiona

• 120 g pasiranog paradajza

• so po ukusu

Priprema

1

Sitno iseckati luk i beli luk

2

Ispržiti luk u šerpi do zlatne boje (20-tak minuta).

3

Dodati beli luk, papriku, biber, kim

4

Dobro promešati

5

Dodati meso. Promešati. Posle bulion od mesa i pasirani paradaiz.

6

Ostaviti par sati da se krčka. Što duže kuvamo gulaš, tim ukusnije.

Meso - Još nekoliko predloga

Pileće file sa krem-sirom i ruzmarinom

"Zrazi"

Pileći "Cordon Blue"

Meso sa krompirom i kačkavaljem

Pilav (đuveč)